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Tartare de thon à la ciboulette et Quely Rustic complet

Receta

Élaboration:

Pour le tartare de thon

Hacher le thon très finement, mélanger avec la liqueur Palo et réserver.

Pour la vinaigrette

Mélanger tous les ingrédients et réserver.

Présentation du plat

Mettre le tartare de thon dans un anneau sur une assiette, retirer l'anneau et disposer les Quely Rustic complets d'un côté et de l'autre les germes de soja.

Assaisonner le tartare avec la vinaigrette et quelques cristaux de sel de Maldon.

Décorer avec la ciboulette hachée.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour le tartare de thon

  • 400 g de thon
  • 1 c/s de liqueur Palo

Pour la vinaigrette

  • 4 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • 2 branches de ciboulette hachée
  • Sel de Maldon

Autres ingrédients

  • 12 Quely Rustic complet
  • 60 g de germes de soja

Pour la décoration

  • Ciboulette hachée
Ingredientes

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