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Creps de Quely María rellenas de helado de vainilla con salsa de chocolate

Receta

Elaboración:

De las creps

Se mezclan todos los ingredientes (con la mantequilla derretida y los huevos batidos) y se dejan reposar 10 minutos.

Se coloca una sartén al fuego con un poco de mantequilla y se quita el exceso con un trozo de papel (tiene que quedar la sartén bien untada).

A continuación, se coloca un poco de mezcla y se van haciendo las creps.

Tienen que ser delgadas y se deben hacer por los dos lados.

De la salsa de chocolate

Se coloca el chocolate y la leche en un recipiente y se pone al microondas hasta que se funda. Se mezcla bien.

Montaje del postre

Se rellenan las creps con una bola de helado de vainilla, se enrollan y se cortan por la mitad.

Se colocan en un plato y se salsean con el chocolate caliente.

Se decora el plato con la fresa y las ramas de menta.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para las creps

  • 200 ml de leche
  • 80 g de harina
  • 40 g de Quely María molida
  • 20 g de azúcar
  • Sal
  • 10 g de mantequilla
  • 1 c/c de aceite de oliva virgen extra Estancia de Son Pons
  • 1 c/c de brandy

Otros ingredientes

  • 8 bolas de helado de vainilla

Para la salsa de chocolate

  • 250 g de cobertura de chocolate
  • 250 ml de leche

Para la decoración

  • 4 fresas, 4 ramas de menta
Ingredientes

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