Recettes

Des pommes

Peler les pommes et retirer le coeur.

Couper chaque pomme en huit morceaux, mettre dans une casserole avec de l'eau et porter à ébullition puis mettre le feu au minimum et recouvrir.

Laisser sur le feu pendant 15 minutes et remuer de temps en temps pour ne pas que ça brûle.

Retirer les pommes du feu, égoutter si elles font du liquide et mélanger avec le sucre puis réserver.

Pour le crumble au Quely Maria

Dans un saladier, mettre le Quely Maria moulu et mélanger avec le sucre brun et la cannelle.

Ajouter le beurre et pétrir les ingrédients avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte prenne la consistance de grosses miettes de pain.

Placer la pâte sur une plaque et bien l'étaler puis mettre au four pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés.

Retirer du four lorsque c'est bien doré et croustillant et réserver.

Présentation du dessert

Placer les morceaux de pommes dans une coupe et recouvrir de crumble au Quely Maria.

Sur le biscuit, disposer une boule de glace à la noix de coco et décorer avec quelques branches de verveine.