Receptes

De les pomes

Pelau les pomes i llevau-ne els cors.

Tallau-les en vuit trossos cada una, ficau-les en un perol amb l'aigua i, quan bulli l'aigua, posau el foc al mínim i tapau-lo.

Deixau-ho coure durant 15 minuts i moveu-ho de tant en tant perquè no es cremin.

Treis les pomes, escorreu-les si tenen líquid i mesclau-les amb el sucre. Reservau-les.

Del crumble de Quely Maria

Ficau en un bol la Quely Maria mòlta i mesclau-la amb el sucre morè i la canyella.

Afegiu-hi la mantega i pastau els ingredients amb els dits fins que la pasta adquireixi la consistència de miques grosses de pa.

Col·locau la mescla ben estesa en una safata i ficau-la al forn de 25 a 30 minuts a 180 graus.

Treis-la del forn quan sigui ben daurada i cruixent, i reservau-la.

Muntatge de les postres

En una copa col'locau els trossos de poma i posau-hi bastant de crumble de Quely Maria damunt.

Sobre la galleta, col'locau-hi una bolla de gelat de coco.

Decorau el muntatge amb unes branques d'herba sana.