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Variado de verduras en tempura de Quely Picada con mayonesa

Receta

Elaboración:

De la tempura de Quely

Se mezclan todos los ingredientes con una varilla y se dejan reposar.

De las verduras

Se cortan todas las verduras, se doran en un poco de aceite en una sartén, se sacan y se dejan enfriar.

Se calienta el aceite, se introducen las verduras en la tempura y se fríen. Después se escurren y se reservan.

Montaje del plato

En un lado del plato, se colocan las verduras y, en el otro, un poco de mayonesa.

Se decora con cebollino picado.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para las verduras

  • 20 g de bulbo de hinojo
  • 35 g de calabacín
  • 35 g de berenjena
  • 25 g de zanahoria
  • 25 g de pimiento verde
  • 25 g de pimiento rojo
  • 25 g de espárragos verdes
  • 30 g de calabaza
  • 30 g de tirabeques
  • 50 g de mayonesa
  • Aceite de girasol para freír

Para la tempura de Quely

  • 1 huevo
  • 125 g de harina
  • 50 g de Quely Picada con ajo y perejil
  • 150 ml de agua fría

Para la decoración

  • Cebollino picado
Ingredientes

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