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Verschiedene Gemüse in Tempura aus Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie und mit Mayonnaise

Receta

Zubereitung:

Für die Tempura

Mischen Sie alle Zutaten zusammen mit einem Mixer und lassen Sie die Masse ruhen.

Für das Gemüse

Schneiden Sie das Gemüse, braten Sie es leicht in ein wenig Öl in der Pfanne an, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Erhitzen Sie das Öl, tauchen Sie die Gemüsestücke einzeln in der Tempura-Mischung und braten sie.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Anrichten der Speise

Das Gemüse in Tempura auf einen Teller legen und ein wenig Mayonnaise dazu geben.

Dekorieren Sie mit gehackten Schnittlauch.


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für das Gemüse

  • 20 g Fenchelwurzel
  • 35 g Kürbis
  • 35 g Aubergine
  • 25 g Karotten
  • 25 g grüne Paprika
  • 25 g rote Paprika
  • 25 g grüner Spargel
  • 30 g Zuckerschoten
  • 50 g Mayonnaise
  • Sonnenblumenöl zum Braten

Für die Quely Tempura

  • 1 Ei
  • 125 g Mehl
  • 50 g Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie
  • 150 ml kaltes Wasser

Für die Dekoration

  • Gehackter Schnittlauch
Ingredientes

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