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Légumes variés en tempura au Quely Picada à la mayonnaise

Receta

Élaboration:

Du tempura au Quely

Mélanger tous les ingrédients avec une spatule et laisser reposer.

Pour les légumes

Couper tous les légumes, dorer à la poêle dans un peu d'huile, retirer et laisser refroidir.

Faire chauffer l'huile, mettre les légumes dans le tempura et faire frire puis égoutter et réserver.

Présentation du plat

Sur un côté du plat, disposer les légumes et de l'autre côté un peu de mayonnaise.

Décorer avec de la ciboulette hachée.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour les légumes

  • 20 g de bulbe de fenouil
  • 35 g de courgette
  • 35 g d'aubergine
  • 25 g de carotte
  • 25 g de poivron vert
  • 25 g de poivron rouge
  • 25 g d'asperges vertes
  • 30 g de citrouille
  • 30 g de haricots mange-tout
  • 50 g de mayonnaise
  • Huile de tournesol pour friture

Pour le tempura au Quely

  • 1 oeuf
  • 125 g de farine
  • 50 g de Quely Picada à l'ail et au persil
  • 150 ml d'eau froide

Pour la décoration

  • Ciboulette hachée
Ingredientes

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