De la tempura de Quely
Mesclau tots els ingredients amb unes varetes per batre i deixau-los reposar.
De les verdures
Tallau totes les verdures, daurau-les en un poc d'oli en una paella, treis-les i deixau-les refredar.
Escalfau l'oli, introduïu les verdures en la tempura i fregiu-les.
Després, escorreu-les i reservau-les. Muntatge del plat: En un costat del plat, col.locau-hi les verdures i, a l'altre, un poc de maionesa.
Decorau-ho amb cibulet picat.