Recetas

Del pastel Tatin

Se derrite la mantequilla y luego se incorpora la Quely María molida para hacer una masa, que se coloca en el molde bien esparcida.

Se cortan unos rectángulos de melocotón con las mismas medidas que el molde y se colocan encima.

Se cortan las fresas en láminas y se ponen sobre uno de los lados del melocotón. Se reserva.

De la salsa de yogur

Se disuelve el azúcar y la piel de limón en el yogur y se reserva.

Montaje del postre

Se pone la salsa de yogur en un plato, encima se coloca un trozo del pastel Tatin y se decora con la ralladura de limón, unos trozos de nueces y unas hojas de menta.