Recettes

Pour la tarte Tatin

Défaire le beurre puis rajouter les Quely Maria moulus pour faire une pâte que l'on étale bien dans le moule.

Couper quelques rectangles de pêche de même taille que le moule et les placer dessus.

Couper les fraises en lamelles et les mettre sur un des côtés de la pêche. Réserver.

De la sauce yaourt

Dissoudre le sucre et la peau de citron dans le yaourt et réserver.

Présentation du dessert

Mettre la sauce yaourt dans une assiette, disposer un morceau de tarte Tatin dessus et décorer à l'aide de la râpure de citron, quelques morceaux de noix et quelques feuilles de menthe.