Receptes

Del pastís Tatin

Foneu la mantega i després incorporau-hi la Quely Maria mòlta per fer una pasta, que heu de col.locar al motlo ben escampada.

Tallau uns rectangles de melicotó de la mateixa mida que el motlo i posau-los damunt.

Tallau les maduixes en làmines i posau-les sobre un dels costats del melicotó. Reservau el pastís.

De la salsa de iogurt

Dissoleu el sucre i la pell de llimona en el iogurt i reservau-ho.

Muntatge de les postres

Posau la salsa de iogurt en un plat, col.locau un tros del pastís Tatin damunt i decorau-lo amb la ratlladura de llimona, uns trossos de nous i unes fulles de menta.