Menú CatalàCat

Receptes

< enrera

Colflori arrebossada en Quely Picada amb all i julivert i verdures ofegades

Receta

Elaboraciò:

De la verdura

Tallau els trossos de colflori i reservau-los.

També netejau i tallau les altres verdures.

Posau oli en una paella i daurau els alls, les ametles i les panses.

Després saltau a poc a poc totes les verdures, salpebrau-les i afegiu-hi la Quely Picada i el julivert picat.

De l'arrebossat

Passau els trossos de colflori per farina, ou i la Quely Picada amb all i julivert.

Fregiu-los en oli, treis-los, escorreu-los i reservau-los.

Muntatge del plat

En un plat col'locau, intercalades, la colflori arrebossada i la verdura ofegada.

Decorau-ho amb unes fulles de cerfull.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a la verdura

  • 100 g d'endívia
  • 100 g de colflori
  • 50 g de tirabecs
  • 35 g d'espàrrecs
  • 50 g de pastanaga
  • 20 g d'ametla
  • 10 g de panses
  • 1 all laminat
  • 1 c/s de julivert picat
  • 1 c/s de Quely Picada
  • Sal
  • Pebre blanc
  • 4 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • Oli de gira-sol per fregir

Per a l'arrebossat

  • 50 g de farina
  • 50 g de Quely Picada d'all i julivert
  • 1 ou

Per a la decoració

  • Unes fulles de cerfull
Ingredientes

Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques, tèctiques, i per a l'elaboració de perfils basats en els hàbits de navegació de l'usuari, així com per mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferencies. Per a més informació, o per conèixes com canviar la configuració, consulta la nostrePolítica de Cookies.

.     . Acceptar selecció Acceptar totes les cookies