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Blumenkohl paniert mit Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie mit sautiertem Gemüse

Receta

Zubereitung:

Für das Gemüse

Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Stücke und stellen. Sie ihn beiseite.

Waschen Sie das restliche Gemüse und schneiden Sie es in Streifen und Stücke.

Geben Sie Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie den Knoblauch, die Mandeln und Rosinen kurz an.

Dann, nach und nach das Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, und fügen das Quely Paniermehl und die gehackte Petersilie zum Schluß dazu.

Für die Panade

Wenden Sie die Blumenkohlstücke im Mehl, dann im verschlagenen Ei und schließlich in Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie.

Braten Sie sie in Öl, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie gut abtropfen. Beiseite stellen.

Anrichten der Speise

Ordnen Sie den Blumenkohl und die sautierten Gemüse abwechselnd auf einem Teller an.

Dekorieren Sie mit ein paar Kerbelblättern .


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für das Gemüse

  • 100 g Endiviensalat
  • 100 g Blumenkohl
  • 50 g Zuckerschoten
  • 35 g Spargel
  • 50 g Karotten
  • 20 g Mandeln
  • 10 g Rosinen
  • 1 in Scheiben geschnittene Mandel
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel Quely Paniermehl
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 4 Esslöffel extra nativesOlivenöl
  • Sonnenblumenöl zum Braten

Für die Panade

  • 50 g Mehl
  • 50 g Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie
  • 1 Ei

Für die Dekoration

  • Kerbelblätter
Ingredientes

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