De la verdura
Tallau els trossos de colflori i reservau-los.
També netejau i tallau les altres verdures.
Posau oli en una paella i daurau els alls, les ametles i les panses.
Després saltau a poc a poc totes les verdures, salpebrau-les i afegiu-hi la Quely Picada i el julivert picat.
De l'arrebossat
Passau els trossos de colflori per farina, ou i la Quely Picada amb all i julivert.
Fregiu-los en oli, treis-los, escorreu-los i reservau-los.
Muntatge del plat
En un plat col'locau, intercalades, la colflori arrebossada i la verdura ofegada.
Decorau-ho amb unes fulles de cerfull.