Recetas

< volver

Dorada a la plancha con cigalas, garbanzos y ajillo al vino tinto con Quely Palitos integrales

Receta

Elaboración:

De la dorada

Se sacan los filetes de la dorada, se desespinan y se marcan en una sartén con aceite. Se salpimientan y se reservan.

De las cigalas y garbanzos

Se doran los ajos a láminas en una sartén con aceite; se añade la guindilla, las cigalas, los garbanzos y, por último, el vino tinto.

Cuando las cigalas están cocidas, se retiran y se reservan.

Montaje del plato

Se coloca en un plato hondo la mezcla de cigalas y garbanzos y ajillo al vino tinto y se colocan encima las doradas.

Se añaden los Quely Palitos integrales y se decora el plato con el cebollino.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para la dorada

  • 4 doradas de ración
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra Estancia de Son Pons
  • 8 Quely Palitos integrales

Para las cigalas y garbanzos

  • 8 cigalas peladas
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 4 ajos laminados
  • 100 ml de vino tinto
  • Sal
  • 1 trozo de guindilla
  • Aceite de oliva de acidez 0,4º

Para la decoración

  • Cebollino picado
  • 4 ramas de cebollino
Ingredientes

Con el fin de ofrecerte un mejor servicio, esta página utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio,aceptas el uso de las mismas.OK