Receptes

< enrera

Orada a la planxa amb cigales, ciurons i all amb vi negre amb Quely Palitos integrals

Receta

Elaboraciò:

De la daurada

Treis els filets de les orades, desespinau-los i marcau-los en una paella amb oli. Salpebrau-los i reservau-los.

De les cigales i els ciurons

Daurau els alls laminats en una paella amb oli; afegiu-hi el pebre de cirereta, les cigales, els ciurons i, finalment, el vi negre.

Quan les cigales siguin cuites, retirau-les i reservau-les.

Muntatge del plat

Ficau en un plat fondo la mescla de cigales i ciurons i all amb vi negre i col·locau-hi les orades damunt.

Afegiu-hi els Quely Palitos integrals i decorau el plat amb el cibulet.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a la daurada

  • 4 orades de ració
  • 2 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • 8 Quely Palitos integrals

Per a les cigales i els ciurons

  • 8 cigales pelades
  • 200 g de ciurons cuits
  • 4 alls laminats
  • 100 ml de vi negre
  • Sal
  • 1 tros de pebre de cirereta
  • Oli d'oliva d'acidesa 0,4º

Per a la decoració

  • Cibulet picat
  • 4 branques de cibulet
Ingredientes

Per tal d'oferir un millor servei, aquesta pàgina utilitza cookies. Al continuar navegant aquest lloc web,acceptes l'ús de les mateixes.OK