Rezepte

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und die Zwiebel in Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Ton-Kochtopf mit etwas Wasser garen.

Fügen Sie das Lorbeerblatt und die Knoblauchzehen hinzu, geben Sie das Öl darüber und kochen Sie das Ganze für 15 Minuten auf niedriger Flamme.

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie die Kabeljaufilets dazu.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn 10 Minuten mit dem geschlossenen Deckel stehen, damit der Fisch ziehen kann.

Anrichten der Speise

Setzen Sie einige der Kartoffelscheiben auf eine Seite des Tellers, und direkt daneben, an die Kartoffeln angelehnt, ein Kabeljaufilet mit der Hautseite nach oben; auf der anderen Seite des Teller legen Sie die Quely Vollkorn Rustikaler Art.

Dekorieren Sie den Teller mit dem Lorbeerblatt, ein paar Knoblauchstückchen, dem gehackten Schnittlauch und je einem Stängel Schnittlauch.