Recetas

Se cortan las patatas y la cebolla en rodajas, se salpimientan y se echan en una cazuela de barro.

Se añade el laurel y los ajos, se cubre de aceite y se pone a fuego lento durante 15 minutos.

Cuando las patatas están casi hechas, se añaden los lomos de bacalao.

Se apaga el fuego, se retira y se deja reposar durante 10 minutos con la cazuela tapada.

Montaje del plato

Se colocan en un lado del plato unas patatas bien escurridas y, apoyado, el lomo con la piel hacia arriba; en el otro lado se colocan las Quely Rustic integral.

Se decora el plato con la hoja de laurel, unos ajos, el cebollino picado y unas ramas de cebollino.