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Quely Tres à la salade trempo, poivrons grillés, champignons, oignons, raisins secs et pignons

Receta

Élaboration:

Pour le trempo

Couper tous les ingrédients en petits cubes et assaisonner avec de l'huile et du sel puis réserver.

Pour les poivrons grillés et les champignons

Mettre les poivrons sur une plaque à four avec de l'huile et du gros sel pendant 40 minutes à 150 degrés, retirer et recouvrir de film transparent. Une fois refroidi, peler et réserver.

Couper les champignons en fines lamelles et mélanger aux morceaux de poivrons grillés, sucre et huile puis réserver.

Pour l'oignon, les raisins secs et les pignons

Couper l'oignon en julienne et mettre dans un récipient avec de l'eau et du sel pendant 30 minutes.

Ensuite égoutter et mélanger aux raisins secs, pignons et miel et réserver.

Présentation de la tapa

Distribuer les trois mélanges sur les Quely Tres, mettre au four à 180 degrés pendant deux minutes, retirer et disposer sur un plat.

Décorer les tapas avec les branches de fenouil, de ciboulette et de cerfeuil.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour le trempo

  • 20 g d'oignon
  • 20 g de tomate
  • 20 g de poivron vert
  • 20 g de poivron rouge
  • 1 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • Sel

Pour les poivrons grillés et les champignons

  • 40 g de poivron vert
  • 40 g de poivron rouge
  • 40 g de poivron jaune
  • 40 g de champignons
  • 1 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • 1 g de sucre et de gros sel

Pour l'oignon, les raisins secs et les pignons

  • 120 g d'oignon
  • 20 g de raisins secs
  • 20 g de pignons
  • 1 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • 1 c/s de miel et de sel

Pour la décoration

  • Branches de fenouil
  • Ciboulette
  • Cerfeuil
Ingredientes

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