Recettes

Pour la terrine

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Porter à ébullition un peu de jus d'orange puis y ajouter le sucre et la gélatine égouttée.

Laisser tiédir et mélanger au reste du jus.

Dans un moule rectangulaire placer les quartiers de mandarine et d'orange et le mélange de jus jusqu'en haut du moule.

Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Présentation du dessert

Couper une tranche de la terrine d'orange et de mandarine et la placer dans une assiette.

Sur un côté de l'assiette, disposer les QuelyBon.

Pour finir, décorer le plat avec le QuelyBon moulu, la peau d'orange et de mandarine râpée et quelques feuilles de menthe.