Recettes

< retour

Riz crémeux au jambon serrano et au boudin noir, aux Quely Palitos à l'huile d'olive

Receta

Élaboration:

Faire chauffer le bouillon. À l'aide d'une cuillère à beurre pocher l'oignon, assaisonner avec du poivre et du sel et ajouter le riz.

Faire revenir pendant 1 minute, verser le vin blanc petit à petit et ensuite le bouillon.

À mi-cuisson, ajouter le jambon serrano et le boudin noir.

Lorsque le riz est à point, retirer du feu et ajouter le beurre restant, le fromage et la crème.

Pour la salade

Couper les tomates cherry par la moitié, assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive et faire de même avec les mâches.

Présentation du plat

Disposer le riz crémeux dans une assiette à l'aide d'un anneau.

Disposer les tomates, les mâches et les Quely Palitos.

Décorer avec les branches de cerfeuil.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour le riz

  • 400 g de riz rond
  • 1 l de bouillon de poulet
  • 2 cuillerées de beurre
  • 1 oignon haché
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 80 ml de vin blanc
  • 100 g de fromage Mahon semi-sec râpé
  • 2 c/s de crème fraîche liquide
  • 100 g de jambon serrano
  • 100 g de boudin noir

Pour la salade

  • 24 tomates cherry
  • 24 bouquets de mâche
  • 1 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • Origan
  • Sel
  • 8 Quely Palitos à l'huile d'olive

Pour la décoration

  • Quelques branches de cerfeuil
Ingredientes

Afin d'offrir un meilleur service, ce site utilise des cookies. En continuant la navigation du site,accepter l'utilisation de celui-ci.OK