Recettes

< retour

Loup au Quely Picada à l'ail et au persil, aux épinards, raisins secs et pignons

Receta

Élaboration:

Pour le loup

Saler et poivrer le poisson, le passer à la poêle côté peau et le retirer à demi-cuisson.

Le passer côté peau dans la Quely Picada à l'ail et au persil et finir par l'autre côté à feu éteint. Réserver.

Pour les épinards

Dans une poêle, sauter les raisons secs et les pignons avec un peu d'huile.

Rajouter les épinards coupés en gros morceaux. Saler et poivrer et réserver.

Présentation du plat

Disposer les épinards au milieu du plat.

Mettre le loup dessus, la partie panée vers le haut, ajouter un filet d'huile d'olive et décorer avec les branches de fenouil.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour le loup

  • 600 g de filet de loup
  • 50 g de Quely Picada à l'ail et au persil
  • 2 c/s d'huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre blanc

Pour les épinards

  • 1 botte d'épinards
  • 50 g de pignons
  • 50 g de raisins secs
  • 1 c/s d'huile d'olive vierge extra Estancia de Son Pons
  • Sel
  • Poivre blanc

Pour la décoration

  • Quelques branches de fenouil
Ingredientes

Afin d'offrir un meilleur service, ce site utilise des cookies. En continuant la navigation du site,accepter l'utilisation de celui-ci.OK