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Crème anglaise au Quely Maria et à la meringue

Receta

Élaboration:

Pour la crème

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre, le zeste de citron et le bâtonnet de cannelle puis mettre à feu doux.

Ajouter les jaunes d'oeufs battus et continuer à remuer jusqu'à ce que cela épaississe un peu.

Retirer le mélange du feu et lorsqu'il est tiède le verser dans les coupes et ajouter un Quely Maria dans chacune.

Mettre les coupes au réfrigérateur.

Pour la meringue

Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et réserver.

Présentation du dessert

Placer un peu de meringue montée en neige dans les coupes de crème et décorer avec quelques branches de verveine.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour la crème

  • 1 L de lait
  • 10 jaunes d'oeuf
  • 200 g de sucre
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • Zeste d'un citron

Autres ingrédients

  • 10 blancs d'oeuf
  • 4 Quely Maria
  • 1 c/s de sucre

Pour la décoration

  • 4 branches de verveine
Ingredientes

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