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Brochettes d'orange et de fraise à la mousse au Quely Maria

Receta

Élaboration:

Pour les brochettes

Peler les oranges, séparer les quartiers et les couper par la moitié.

Couper les fraises en quatre.

Monter les brochettes en intercalant des morceaux de fraises, d'orange et les feuilles de menthe puis réserver.

Pour la sauce aux fraises

Mélanger les fraises et le sucre, mixer et filtrer.

De la mousse au Quely Maria

Mélanger le fromage et la chantilly, le sucre et le Quely Maria moulu puis réserver.

Présentation du dessert: Mettre la mousse au Quely Maria dans un cornet à pâtisserie et dessiner quelques lignes dans une assiette où l'on disposera les brochettes de fruits.

Ajouter un peu de sauce aux fraises et décorer avec quelques feuilles de menthe.


Produits Quely utilisé dans cette recette:

Receta Quely

Pour les brochettes

  • 8 fraises
  • 2 oranges
  • 48 petites feuilles de menthe
  • 16 piques à brochette

Pour la sauce aux fraises

  • 4 fraises
  • 60 g de sucre

Pour la mousse au Quely María

  • 80 g de sucre
  • 160 g de chantilly
  • 160 g de fromage frais doux
  • 50 g de Quely Maria moulu

Pour la décoration

  • Quelques feuilles de menthe
Ingredientes

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