Recetas

< volver

Revuelto de gambas y espárragos con Quely Tres

Receta

Elaboración:

Del revuelto

Se cortan a rodajas los espárragos, se rehogan en aceite y se incorporan las gambas cortadas por la mitad.

Se rehogan, se salpimientan y se flambean con el brandy.

Se baten los huevos, se les añade la nata líquida y se incorpora el batido a la mezcla de la sartén.

Se mueve bien con una cuchara de madera hasta que empieza a cuajar.

Montaje del plato

Se coloca el revuelto dentro de un aro encima del plato, se quita el aro y, a un lado, se colocan las Quely Tres y el espárrago partido por la mitad. Se decora el montaje con el cebollino.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para el revuelto

  • 8 huevos
  • 35 ml de leche
  • 35 ml de nata
  • 200 g de gambas peladas
  • 8 espárragos verdes
  • 1 c/s de perejil picado
  • 5 ml de brandy
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra Estancia de Son Pons
  • Sal
  • Pimienta negra

Otros ingredientes

  • 20 Quely Tres
  • 4 espárragos cocidos

Para la decoración

  • Cebollino
Ingredientes

Con el fin de ofrecerte un mejor servicio, esta página utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio,aceptas el uso de las mismas.OK