Recetas

De la ensalada

Se corta toda la fruta y la verdura en trozos pequeños.

Se cuece la verdura en agua, cada una por separado.

Se frota la alcachofa con limón para que no se ponga negra.

Una vez que se tiene toda la fruta y la verdura arreglada, se reserva.

De la vinagreta

Se desgrana la granada y se coloca en un recipiente.

Se va añadiendo la manzana cortada en trozos pequeños, las nueces troceadas, el cebollino picado, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Se mezcla todo y se reserva.

Montaje del plato

Se coloca en un plato la lechuga variada, luego se va colocando intercalada toda la fruta, las verduras y, por último, se añade la vinagreta, los Quely Picolines integrales con sésamo y se decora con las ramas de perifollo.