Recetas

De las brochetas

Se pelan las naranjas, se separan los gajos y se parten por la mitad.

Las fresas se cortan en cuartos.

Se montan las brochetas intercalando los trozos de fresas, las naranjas y las hojas de menta. Se reservan.

De la salsa de fresas

Se mezclan las fresas con el azúcar, se trituran y se cuelan.

De la mousse de Quely María

Se mezcla el queso y la nata montada, el azúcar y la Quely María molida. Se reserva.

Montaje del postre

Se pone la mousse de Quely María en una manga pastelera y se pintan unas líneas en un plato sobre las que se colocan las brochetas de fruta.

Se añade un poco de salsa de fresas y se decora con unas hojas de menta.