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Brochetas de naranja y fresas con mousse de Quely María

Receta

Elaboración:

De las brochetas

Se pelan las naranjas, se separan los gajos y se parten por la mitad.

Las fresas se cortan en cuartos.

Se montan las brochetas intercalando los trozos de fresas, las naranjas y las hojas de menta. Se reservan.

De la salsa de fresas

Se mezclan las fresas con el azúcar, se trituran y se cuelan.

De la mousse de Quely María

Se mezcla el queso y la nata montada, el azúcar y la Quely María molida. Se reserva.

Montaje del postre

Se pone la mousse de Quely María en una manga pastelera y se pintan unas líneas en un plato sobre las que se colocan las brochetas de fruta.

Se añade un poco de salsa de fresas y se decora con unas hojas de menta.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para las brochetas

  • 8 fresas
  • 2 naranjas
  • 48 hojas de menta pequeñas
  • 16 palos de brocheta

Para la salsa de fresas

  • 4 fresas
  • 60 g de azúcar

Para la mousse de Quely María

  • 80 g de azúcar
  • 160 g de nata montada
  • 160 g de queso fresco suave
  • 50 g de Quely María molida

Para la decoración

  • Unas hojas de menta
Ingredientes

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