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Salat mit Gartenkräutern, Gemüsen, Obst und Quely Vollkorn-Sesam-Stäbchen

Receta

Zubereitung:

Kochen Sie jede der Gemüsesorten separat in Wasser.

Reiben Sie die Artischocken mit Zitronensaft ein, damit sie sich nicht schwarz färben.

Wenn alle Früchte und Gemüse bereit sind, legen Sie sie beiseite.

Für die Vinaigrette

Entkernen den Granatapfel und geben Sie die Kerne in eine Schüssel. Fügen Sie den Apfel und die Walnüsse, beides in kleine Stücke geschnitten, den gehackten Schnittlauch, Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzu.

Mischen Sie alles gut und stellen Sie die Vinaigrette beiseite.

Anrichten der Speise: Eine Schicht Salat auf einen Teller setzen, dann abwechselnd alle Früchte darauf legen, dann das Gemüse, und schließlich mit der Vinaigrette beträufeln.

Zum Schluss legen Sie die Quely Stäbchen obenauf und dekorieren mit den Kerbelzweigen.


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für den Salat

  • 12 Scheiben Orange
  • 12 Scheiben Mango
  • 12 Scheiben Pfirsich
  • 12 Scheiben Birne
  • 2 Zuckerschoten
  • 16 Kürbisscheiben
  • 8 grüne Spargelstangen
  • 2 Mini-Kürbisse
  • 2 Mini-Fenchel Wurzeln
  • 8 Mini-Karotten
  • 2 große Artischocken
  • 8 Kirschtomaten
  • 200 g Gartenkräutersalat
  • 24 Quely Vollkorn-Sesam-Stäbchen

Für die Vinaigrette

  • 10 g Walnüsse
  • 80 g Äpfel
  • 80 g Granatapfel
  • 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 3 gehackte Stängel Schnittlauch
  • Salz
  • Weißer Pfeffer

Für die Dekoration

  • Kerbelzweige

Für den Salat

  • Schneiden Sie alle Früchte und das Gemüse in Würfel
Ingredientes

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