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Rührei mit Garnelen und Spargel mit Quely Tres

Receta

Zubereitung:

Für das Rührei mit Garnelen und Spargel

Schneiden Sie den Spargel in Stücke, in Öl anbraten und die Garnelen dazugeben, die zuvor in zwei Hälften geschnitten worden sind.

Braten Sie sie leicht an, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weinbrand flambieren.

Verschlagen Sie die Eier, fügen Sie die Sahne und die Milch dazu, und geben Sie diese Mischung zu den anderen Zutaten in der Pfanne.

Gut umrühren mit einem Holzlöffel, bis die Masse eindickt.

Anrichten der Speise

Nehemn Sie einen Formring, setzen Sie diesen in die Mitte eines flachen Tellers, geben Sie das Rührei hinein und ziehen Sie den Ring ab. Daneben Quely Tres und die Spargelstangen, der Länge nach aufgeschnitten , platzieren.

Dekorieren Sie mit dem Schnittlauch.


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für das Rührei mit Garnelen und Spargel

  • 8 Eier
  • 35 ml Milch
  • 35 ml Sahne
  • 200 g geschälte Garnelen
  • 8 grüne Spargelstangen
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 5 ml Weinbrand
  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer

Sonstige Bestandteile

  • 20 Quely Tres
  • 4 gekochte Spargelstangen

Für die Dekoration

  • Schnittlauch
Ingredientes

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