Rezepte

Schneiden Sie die Sobrasada in 16 gleich große Stücke.

Legen Sie eineScheibe auf je 1 Quely Tapa, und setzen diese auf ein Backblech. Nun das Ganze in den vorgeheizten Ofen geben für 2 Minuten bei 180 º C.

Heraus nehmen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die Wachteleier zu Spiegeleiern.

Lassen Sie sie auf Küchenpapier kurz abtropfen und streuen Sie ein wenig Hibiskus-Salz über sie.

Anrichten der Tapas

Setzen Sie die Spiegeleier auf die Sobrasadatapas.

Legen Sie die fertigen Quely Tapas auf einen Teller und dekorieren Sie jedes mit einem Basilikum-Blatt.