Rezepte

Für die Terrine

Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.

Erhitzen Sie ein wenig Saft in einen Topf, wenn er zum Kochen kommt, geben Sie den Zucker und die ausgedrückte Gelatine hinzu.

Abkühlen lassen, und wenn der Zucker-Gelatine-Saft lauwarm ist, mischen Sie den Rest des Saftes unter.

Nehmen Sie eine rechteckige Form zur Hand, schichten Sie die Orangen- und Mandarinen-Stücke in einer Lage ein und geben Sie das Saft-Gemisch darüber. Wiederholen Sie das Ganze.

Stellen Sie die Form in den Kühlschrank für 24 Stunden.

Anrichten des Desserts

Schneiden Sie ein Stück von der Orangen-Mandarinen-Terrine ab und legen Sie sie auf einen Teller. Daneben arrangieren Sie die QuelyBon.

Schließlich garnieren Sie den Teller mit dem geriebenen QuelyBon, der Orangen- und Mandarinen-Schale und einigen Pfefferminzblättern.