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Cremiger Reis mit Serrano Serrano Schinken und Botifarró, serviert mit Quely Palitos mit Olivenöl

Receta

Zubereitung:

Für den Reis erhitzen Sie die Hühnerbrühe.

Einen Esslöffel Butter in eine Pfanne geben, die Zwiebelwürfel hinein, mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis hinzufügen.

Für eine Minute anbraten.

Nach und gießen mit dem Weißwein aufgießen und dann die heiße Hühnerbrühe nach und nach zum Aufgießen verwenden.

Wenn der Reis halb gar gekocht ist, fügen Sie den zuvor in Stück geschnittenen Schinken und die zuvor gewürfelte Botifarró hinzu.

Wenn der Reis fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und fügen Sie den Rest der Butter, den Käse und die Sahne hinzu.

Für den Salat

Schneiden Sie die Tomaten in Hälften, würzen sie mit Salz, Oregano und Olivenöl. Den Feldsalat waschen und dann ebenso würzen.

Anrichten der Speise

Mit Hilfe eines Formrings den cremigen Reis in der Mitte des Tellers platzieren.

Die Tomaten, den Feldsalat und die Quely Palitos neben den Reis geben und mit Kerbelzweigen dekorieren.


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für den Reis

  • 400 g Klebe-Reis
  • 1 Ltr. Hühnerbrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 gehackte Zwiebel
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 80 ml ​​Weißwein
  • 100 g geriebener Mahon-Käse mittelreif
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 100 g Serrano-Schinken
  • 100 g Botifarró (Blutwurst)

Für den Salat

  • 24 Kirschtomaten
  • 24 Zweige von Feldsalat
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • Oregano
  • Salz
  • 8 Quely Palitos mit Olivenöl

Für die Dekoration

  • Kerbelzweige
Ingredientes

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