Receptes

< enrera

Seitons fregits en Quely Picada amb all i julivert amb ensalada de mongetes i maduixes

Receta

Elaboraciò:

Dels aladrocs

Netejau els seitons de cap i budells, salpebrau-los, i afegiu-hi les gotes de llimona i cervesa.

Passau-los per la mescla de farina i Quely Picada amb all i julivert i per un sedàs.

Fregiu-los en oli. Escorreu-los, deixau-los en paper absorbent i reservau-los.

De l'ensalada

Bulliu les mongetes en aigua i, quan siguin cuites, tallau-les en tires fines i mesclau-les amb tires de maduixes.

Trempau-ho tot amb oli, vinagre, cibulet picat i sal.

Muntatge del plat

En un costat del plat, col'locau-hi els seitons fregits; a l'altre, l'ensalada de mongetes i maduixes.

Decorau-ho amb unes branques de julivert.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per als seitons

  • 1 kg seitons
  • 100 g de farina
  • 100 g de Quely Picada d'all i julivert
  • Unes gotes de llimona
  • Unes gotes de cervesa
  • Sal
  • Pebre blanc
  • Oli de gira-sol per fregir

Per a l'ensalada

  • 4 mongetes tendres amples
  • 2 maduixes
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • Una gota de vinagre balsàmic
  • 1 cibulet
  • Sal

Per a la decoració

  • Unes branques de julivert
Ingredientes

Per tal d'oferir un millor servei, aquesta pàgina utilitza cookies. Al continuar navegant aquest lloc web,acceptes l'ús de les mateixes.OK