Receptes

< enrera

Quely Tres de trempó, de pebres torrats i xampinyons, i de ceba, panses i pinyons

Receta

Elaboraciò:

Del trempó

Tallau tots els ingredients en quadrets petits, trempau-los amb oli i sal i reservau-los.

Dels pebres torrats i els xampinyons

Col'locau els pebres en una safata de forn amb l'oli i la sal grossa, ficau-los al forn uns 40 minuts a 150 graus, i, una vegada fora del forn, tapau-los amb film transparent. Quan siguin freds, pelau-los i reservau-los.

Tallau els xampinyons molt fins i mesclau-los amb els trossos dels pebres torrats, el sucre i l'oli. Reservau-los.

De la ceba, les panses i els pinyons

Tallau a la juliana la ceba i deixau-la en un recipient amb aigua i sal durant 30 minuts.

Després, escorreu-la i mesclau-la amb les panses, els pinyons i la mel. Reservau-ho.

Muntatge de la tapa

Repartiu les tres mescles en les Quely Tres, ficau-les 2 minuts al forn a 180 graus, treis-les i emplatau-les.

Decorau les tapes amb les branques de fonoll, cibulet i cerfull.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per al trempó

  • 20 g de ceba
  • 20 g de tomàtiga
  • 20 g de pebre verd
  • 20 g de pebre vermell
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • Sal

Per als pebres torrats i els xampinyons

  • 40 g de pebre verd
  • 40 g de pebre vermell
  • 40 g de pebre groc
  • 40 g de xampinyó
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • 1 g de sucre
  • sal grossa

Per a la ceba, les panses i els pinyons

  • 120 g de ceba
  • 20 g de panses
  • 20 g de pinyons
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • 1 c/s de mel
  • sal

Per a la decoració

  • Branques de fonoll
  • Cibulet
  • Cerfull
Ingredientes

Per tal d'oferir un millor servei, aquesta pàgina utilitza cookies. Al continuar navegant aquest lloc web,acceptes l'ús de les mateixes.OK