Quely Crackers de trempó, de pebres torrats i xampinyons, i de ceba, panses i pinyons

Categoria:Tapes i entrants
Temps d'elaboració:10 min.
Dificultat:Baixa

Elaboraciò:

Del trempó

Tallau tots els ingredients en quadrets petits, trempau-los amb oli i sal i reservau-los.

Dels pebres torrats i els xampinyons

Col'locau els pebres en una safata de forn amb l'oli i la sal grossa, ficau-los al forn uns 40 minuts a 150 graus, i, una vegada fora del forn, tapau-los amb film transparent. Quan siguin freds, pelau-los i reservau-los.

Tallau els xampinyons molt fins i mesclau-los amb els trossos dels pebres torrats, el sucre i l'oli. Reservau-los.

De la ceba, les panses i els pinyons

Tallau a la juliana la ceba i deixau-la en un recipient amb aigua i sal durant 30 minuts.

Després, escorreu-la i mesclau-la amb les panses, els pinyons i la mel. Reservau-ho.

Muntatge de la tapa

Repartiu les tres mescles en les Quely Crackers, ficau-les 2 minuts al forn a 180 graus, treis-les i emplatau-les.

Decorau les tapes amb les branques de fonoll, cibulet i cerfull.

Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Mediterranean Cracker

Ingredients

Per al trempó

20 g de ceba
20 g de tomàtiga
20 g de pebre verd
20 g de pebre vermell
1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
Sal

Per als pebres torrats i els xampinyons

40 g de pebre verd
40 g de pebre vermell
40 g de pebre groc
40 g de xampinyó
1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
1 g de sucre
sal grossa

Per a la ceba, les panses i els pinyons

120 g de ceba
20 g de panses
20 g de pinyons
1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
1 c/s de mel
sal

Per a la decoració

Branques de fonoll
Cibulet
Cerfull

Receptes