Receptes

< enrera

Pastís de kiwi amb cremós d'ametles i Quely Maria

Receta

Elaboraciò:

De la base

Foneu la mantega i afegiu-la a la Quely Maria mòlta perquè es formi una pasta. Reservau-la.

Agafau la pasta i col'locau-la a la part de baix i als costats del motlo.

Reservau un poc de pasta per posar-la damunt de tot.

De la crema

Muntau la mantega amb l'ametla i el sucre en pols.

Quan estigui quasi muntada, afegiu-hi la nata i el brandi i acabau-ho de muntar bé.

Del kiwi

Pelau els kiwis.

Reservau-ne tres per muntar el pastís, i el que queda triturau-lo amb unes gotes de llimona i reservau-lo.

Cobriu la pasta de Quely Maria mòlta del motlo amb la crema.

Després, damunt la crema posau-hi els tres kiwis en fila perquè després, en tallar el pastís, es vegi la rodanxa.

A continuació, afegiu-hi més crema per tapar el kiwi i tancau el motlo amb la pasta de Quely Maria que ha sobrat.

Tapau el motlo amb film transparent i ficau-lo a la nevera durant 24 hores.

Muntatge de les postres

Tallau una tros de pastís de kiwi, col'locau-lo al plat, afegiu-hi un poc de salsa de kiwi i decorau les postres amb les branques de groselles i la menta.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a la base

  • 45 g de mantega
  • 100 g de Quely Maria mòlta
  • 1 motlo rectangular

Per a la crema

  • 250 g d'ametla mòlta
  • 250 g de mantega
  • 200 g de sucre en pols
  • 20 ml de nata
  • 20 ml de brandi

Per al kiwi

  • 4 kiwis
  • ½ llimona

Per a la decoració

  • 4 branques de groselles
  • 4 branques de menta
Ingredientes

Per tal d'oferir un millor servei, aquesta pàgina utilitza cookies. Al continuar navegant aquest lloc web,acceptes l'ús de les mateixes.OK