Menú CatalàCat

Receptes

< enrera

Ous remenats de gambes i espàrrecs amb Quely Tres

Receta

Elaboraciò:

Dels ous remenats

Tallau els espàrrecs a rodanxes, ofegau-los en oli i incorporau-hi les gambes tallades per la meitat.

Ofegau-les, salpebrau-les i flamejau-les amb el brandi.

Bateu els ous, afegiu-hi la nata líquida i incorporau el batut a la mescla de la paella.

Moveu-ho bé amb una cullera de fusta fins que comenci a quallar.

Muntatge del plat

Col'locau els ous remenats dins un motlo cilíndric damunt el plat, llevau el motlo i, en un costat, posau-hi les Quely Tres i l'espàrrec tallat per la meitat.

Decorau el muntatge amb el cibulet.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per als ous remenats

  • 8 ous
  • 35 ml de llet
  • 35 ml de nata
  • 200 g de gambes pelades
  • 8 espàrrecs verds
  • 1 c/s de julivert picat
  • 5 ml de brandi
  • 2 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • Sal
  • Pebre bo

Altres ingredients

  • 20 Quely Tres
  • 4 espàrrecs cuits

Per a la decoració

  • Cibulet
Ingredientes

Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques, tèctiques, i per a l'elaboració de perfils basats en els hàbits de navegació de l'usuari, així com per mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferencies. Per a més informació, o per conèixes com canviar la configuració, consulta la nostrePolítica de Cookies.

.     . Acceptar selecció Acceptar totes les cookies