Receptes

De la crema

Posau a escalfar en una olla la llet, el sucre, la pell de llimona i la branca de canyella.

Quan comenci a bullir, posau-ho a foc lent.

Afegiu-hi els rovells batuts i continuau removent fins que s'espesseeixi un poc.

Retirau la mescla del foc i, quan sigui tèbia, ompliu les copes i afegiu una Quely Maria a cada una.

Ficau les copes a la nevera.

De la merenga

Muntau les clares amb el sucre i reservau la merenga.

Muntatge de les postres

Col·locau un poc de merenga muntada a les copes de la crema i decorau-les amb unes branques d'herba sana.