Receptes

De les broquetes

Pelau les taronges, separau-ne els grells i tallau-los per la meitat.

Tallau les maduixes en quarts.

Muntau les broquetes intercalant els trossos de maduixes, les taronges i les fulles de menta. Reservau-les.

De la salsa de maduixes

Mesclau les maduixes amb el sucre, triturau-les i colau-les.

De la mousse de Quely Maria

Mesclau el formatge i la nata muntada, el sucre i la Quely Maria mòlta. Reservau-ho.

Muntatge de les postres

Posau la mousse de Quely Maria en una mànega pastissera i pintau unes línies en un plat.

Damunt, col·locau-hi les broquetes de fruita i afegiu-hi un poc de salsa de maduixes.

Decorau-ho amb unes fulles de menta.