Menú CatalàCat

Receptes

< enrera

Arròs melós de cuixot salat i botifarró amb Quely Palitos amb oli d'oliva

Receta

Elaboraciò:

De l'arròs

Encalentiu el brou. Amb una cullerada de mantega escalfau la ceba, salpebrau-la i afegiu-hi l'arròs.

Ofegau-ho durant 1 minut, tirau-hi a poc a poc el vi blanc i, a continuació, el brou.

Quan sigui mig cuit, afegiu-hi el cuixot salat i el botifarró.

Quan l'arròs estigui a punt, retirau-lo del foc i afegiu-hi la mantega restant, el formatge i la nata.

De l'ensalada

Tallau les tomàtigues cherry per la meitat, trempau-les amb sal, orenga i oli d'oliva, i feis el mateix amb els canonges.

Muntatge del plat

Amb l'ajuda d'un motlo cilíndric, col'locau l'arròs melós en un plat.

En un costat, posau-hi les tomàtigues, els canonges i els Quely Palitos. Decorau-ho amb les branques de cerfull.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a l'arròs

  • 400 g d'arròs bomba
  • 1 l de brou de pollastre
  • 2 cullerades de mantega
  • 1 ceba picada
  • Sal Pebre blanc
  • 80 ml de vi blanc
  • 100 g de formatge maonès semicurat ratllat
  • 2 c/s de nata líquida
  • 100 g de cuixot salat
  • 100 g de botifarró

Per a l'ensalada

  • 24 tomàtigues cherry
  • 24 manadets de canonges
  • 1 c/s d'oli d'oliva verge extra Estancia de Son Pons
  • Orenga
  • Sal
  • 8 Quely Palitos amb oli d'oliva

Per a la decoració

  • Unes branques de cerfull
Ingredientes

Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques, tèctiques, i per a l'elaboració de perfils basats en els hàbits de navegació de l'usuari, així com per mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferencies. Per a més informació, o per conèixes com canviar la configuració, consulta la nostrePolítica de Cookies.

.     . Acceptar selecció Acceptar totes les cookies