Recetas
Por su tamaño y porque van bien con todo. Pon sobre ellas todo lo que tu imaginación pueda inventar.
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Bombitas de patata y cerdo rebozadas con Quely Picada con ajo y perejil
21-6-2010 | Tapas y entrantesDe las bombitas: Se cuecen las patatas en agua y, cuando están cocidas, se escurren y se reservan. Una vez frías, se pelan y se pasan por un pasapurés. Se mezcla el puré de patatas con la carne de cerdo picada, y…
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Brocheta de cordero con setas rebozadas con Quely Picada
21-6-2010 | Tapas y entrantesDe la brocheta: Se cortan tacos de cordero y tacos de setas y se maceran durante 5 minutos con el brandy, el vino blanco, sal y pimienta. Después, se va colocando un taco de cordero y uno de seta en cada brocheta…
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Brochetas de naranja y fresas con mousse de Quely María
21-6-2010 | Tapas y entrantesDe las brochetas: Se pelan las naranjas, se separan los gajos y se parten por la mitad. Las fresas se cortan en cuartos. Se montan las brochetas intercalando los trozos de fresas, las naranjas y las hojas de menta. Se reservan. De…
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Calamar relleno de sobrasada, gambas al horno con cremoso de almendras y Quely Tres
21-6-2010 | Tapas y entrantesSe limpian los calamares (se reserva el cuerpo). Se cortan las cabezas, la cebolla y las gambas en trozos pequeños. Se sofríe todo con el laurel; se añade la sobrasada y la nuez moscada, y se retira. Con toda la mezcla se…
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