Recettes

Pour l'hamburger

Faire revenir le quinoa dans une poêle avec la moitié de l'huile ; y ajouter l'eau chaude, un peu de sel et couvrir.

Lorsque le quinoa a absorbé toute l'eau, retirer du feu et réserver.

Dans un récipient, mélanger le saumon, le quinoa, les épinards coupés fins, l'huile, le sel, la moutarde, le poivre et le cognac.

Avec tout le mélange, faire 16 petits hamburgers puis les faire dorer dans une poêle et réserver.

Pour le reste des ingrédients

Dans une autre poêle avec un peu d'huile, dorer l'oignon en julienne et ajouter un peu de sel. Lorsqu'il est bien doré, retirer et réserver.

Recouvrir les tomates d'un peu d'eau et laisser au feu pendant quelques secondes, les retirer, les peler et réserver.

Présentation de la tapa

Disposer les hamburgers sur les Quely Tapas complets puis mettre un peu de moutarde, l'oignon, la tomate et les germes d'ail.