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Nutrition

Maintenir la qualité nutritionnelle de nos produits, c'est là une des constantes dans l'élaboration de nos biscuits. Dans cette section, nous vous informons sur les aspects relatifs à l'alimentation et à nos produits.

Biscuits, leur apport énergétique à nos vies.

La consommation de biscuits, de façon modérée, est le complément parfait pour notre diète, grâce à leur apport énergétique. Une alimentation équilibrée ou salutaire doit être variée, agréable et suffisante ; les hydrates de carbone, qui sont des nutriments énergétiques, doivent représenter 60 % des calories totales de notre alimentation et parmi les sources de ces derniers se trouvent les biscuits. Dans tous les guides, les céréales et leurs dérivés constituent le groupe d'aliments dont on recommande le plus souvent la prise de rations quotidiennes ; soulignons qu'en moyenne, on indique soit 1 ration/jour de céréales, soit 2 rations/jour de biscuits ou autres produits de même composition.

Les biscuits présentent un excellent équilibre quant à l'apport de macronutriments (Protéines, lipides et hydrate de carbone) et, en outre, cet apport énergétique est facilement modulable (environ 30 Kcal par unité) car on peut administrer la quantité que l'on prend à tout instant ; ils sont donc idéaux en petites collations, seuls et combinés avec d'autres aliments : lait, yaourts, fromages frais, fruits, jus, confitures ou chocolat.

Une ration de 8 biscuits petit déjeuner apporte : 7-8 % des besoins quotidiens en énergie pour homme type et adolescents 10-11 % des besoins quotidiens en énergie pour femme type et enfants 8-14 % des besoins quotidiens en hydrate de carbone suivant le groupe d'âge et le type considéré.

Environs trente grammes apportent 9 % de la quantité quotidienne recommandée en hydrates de carbone, 6 % en graisses, 3 % en protéines et 7 % en kilocalories. Les biscuits sont des aliments hautement énergétiques, dont l'énergie provient en particulier des glucides (70 %).

On peut considérer que les biscuits pourraient couvrir suffisamment les besoins du petit déjeuner et du goûter en apport énergétique, ce qui en fait un produit idéal pour les enfants et les adolescents. De surcroît, les glucides modulent l'équilibre métabolique de l'organisme en régulant les mécanismes d'ingestion alimentaire et offrent la sensation de satiété en jouant par ailleurs un rôle décisif dans les processus d'apprentissage et de mémoire.

Pour plus de renseignements, veuillez contacter notre Département de Qualité : asoler@quely.es



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