Recetas

< volver

Quely Tres con chocolate, aceite de oliva y sal de hibisco

Receta

Elaboración:

Del chocolate

Se mezcla la leche, la nata, la vainilla y el azúcar y se pone al fuego.

Al hervir, se le incorporan las yemas de huevo (las yemas deben estar bien mezcladas) sin dejar de remover con la varilla.

Cuando alcance los 85 grados, se baja el fuego y se le agrega el chocolate.

Se mezcla con la batidora para que emulsione y se coloca en un recipiente.

Se deja enfriar un poco y luego se mete en la nevera.

Montaje del postre

Se colocan dos bolas del preparado del chocolate y se le añaden unas gotas de aceite y sal.

A un lado, se colocan las Quely Tres. Se decora el plato con unas hojas de menta.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para el chocolate

  • 125 g de leche
  • 125 g de nata
  • ¼ de rama de vainilla
  • 45 g de azúcar
  • 100 g de chocolate
  • 50 g de yemas de huevo

Otros ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra Estancia de Son Pons
  • 1 c/c de sal Maldon
  • 16 Quely Tres

Para la decoración

  • Unas hojas de menta
Ingredientes

Utilizamos cookies propias y de terceros con fines analíticos, técnicos y para la elaboración de perfiles basados en los hábitos de navegación del usuario, así como para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Para obtener más información o bien conocer cómo cambiar la configuración, consulta nuestraPolítica de Cookies.

.     . Aceptar Selección Aceptar todas las cookies