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Merluza al horno con tomate, patatas, habas y Quely Picada con ajo y perejil

Receta

Elaboración:

De la merluza

Se cogen cuatro lomos de 180 gramos, se parten por la mitad, se salpimientan, se pone encima de cada lomo un trozo de limón y se reservan.

Quitamos la piel y las pepitas de los tomates y se cortan a cuadraditos.

Se cortan unas rodajas de patatas, se fríen en aceite, se sacan, se salpimientan y se reservan.

Se colocan en una placa de horno las patatas encima de los lomos de merluza.

Se les añade el vino blanco, el aceite, los tomates, las habas, el ajo y la Quely picada.

Se meten en el horno a 200 grados durante 7 minutos y se reservan.

Montaje del plato

Se colocan en un plato las patatas encima de la merluza con mucho cuidado y se decora el resultado con unas hojas de perejil.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para la merluza

  • 720 g de lomo de merluza
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 4 c/s de Quely Picada con ajo y perejil
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 patatas
  • 80 g de habas
  • 4 c/s de aceite de oliva virgen extra Estancia de Son Pons
  • 1 c/s de perejil picado

Para la decoración

  • Unas hojas de perejil
Ingredientes

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