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01.07.2010

Combinación de sabores con Quely

Bartomeu Quetglas, director comercial de Quely, habla con Diario de Mallorca sobre las mejores combinaciones de sabores con la base de las quelitas, una galleta con tradición.

Las galletas más famosas de Balears, las galletas Quely, nacieron como un sustitutivo del pan para los armadores de Palma. ¿Cómo se sienten ahora al ver las cotas de mercado que ha alcanzado el producto?

Tenemos sentimientos de satisfacción y de orgullo al ver que un producto que fabricamos desde hace más de 150 años, siguiendo las fórmulas artesanales de los fundadores, haya podido encontrar tan buena acogida en mercados tan diversos y lejanos del nuestro.

¿Qué tienen sus galletas para que su sabor sea tan bien acogido por todos los paladares?

El secreto de nuestros productos es muy sencillo: una elaboración muy cuidada, materias primas seleccionadas de primera calidad y el saber hacer acumulado de generaciones que nos ha sido transmitido y que tenemos el deber de transmitir.

Un ejemplo de la fuerte tradición de Quely entre los mallorquines son las muchísimas combinaciones gastronómicas que se realizan con sus galletas en todos los hogares: sobrassada, queso, mermelada,... incluso plátano. ¿Cuál es su combinación favorita?

Mi combinación favorita es la más sencilla y, quizás, la más antigua: unas Quelis con unas gotas de aceite y una gota de vinagre, aunque la combinación con sobrasada, queso, paté o cualquier otro ingrediente, se convierte en una comida excepcional. Aún así, nuestros consumidores nos hacen llegar propuestas de nuevas combinaciones que cada día nos sorprenden.

¿Con qué gama de productos cuenta Quely a día de hoy?

Nuestra gama en referencias y formatos es bastante amplia. Desde las más tradicionales Quelis y Quelitas, normales o integrales, hasta las más recientes como los Palitos de Quely o las Quelis Cor. Con nuestra gama cada consumidor verá cumplidas sus exigencias y satisfechos sus gustos.

Ustedes suelen participar cada año en esta promoción de Productos de Balears de DIARO de MALLORCA, ¿qué les aporta?

Nuestra participación en esta promoción nos da la posibilidad de hacer llegar a los lectores del Diario de Mallorca nuestras nuevas propuestas. Es una manera muy eficaz de que un gran número de consumidores puedan probar nuestras novedades.

¿Qué producto ofrecerán este año a nuestros lectores?

Este año los lectores, y también consumidores de Quely, podrán probar un producto innovador. Se trata de un alimento funcional, desarrollado en colaboración con el Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud (IUNICS), elaborado con polifenoles extraídos de la semilla de la uva, el consumo del cual aporta beneficios saludables al consumidor.


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