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Bacalao confitado con patatas y Quely Rustic integral

Receta

Elaboración:

Se cortan las patatas y la cebolla en rodajas, se salpimientan y se echan en una cazuela de barro.

Se añade el laurel y los ajos, se cubre de aceite y se pone a fuego lento durante 15 minutos.

Cuando las patatas están casi hechas, se añaden los lomos de bacalao.

Se apaga el fuego, se retira y se deja reposar durante 10 minutos con la cazuela tapada.

Montaje del plato

Se colocan en un lado del plato unas patatas bien escurridas y, apoyado, el lomo con la piel hacia arriba; en el otro lado se colocan las Quely Rustic integral.

Se decora el plato con la hoja de laurel, unos ajos, el cebollino picado y unas ramas de cebollino.


Productos Quely utilizados en esta receta:

Receta Quely

Para el bacalao

  • 4 lomos de bacalao de 200 g cada uno
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva con una acidez 0,4º
  • 12 piezas de Quely Rustic integral

Para la decoración

  • 1 c/s de cebollino picado
  • 4 ramas de cebollino
Ingredientes

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