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Mini-Schweinefleisch- und Kartoffel-Kroketten, in Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie paniert

Receta

Zubereitung:

Für die Schweinefleisch-und Kartoffel-Kroketten

Die Kartoffeln kochen, und wenn sie gar sind, abgießen und beiseite stellen. Wenn sie sind kalt sind, schälen und pürieren.

Mischen Sie das Kartoffelpüree mit dem Schweinehack, und fügen Sie Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzu.

Für die Panade

Machen Sie kleine Kugeln aus der Mischung und dann wälzen Sie diese zuerst in Mehl, danni m verquirlten Ei und schliesslich im Paniermehl.

Braten Sie sie in Öl, lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtropfen und stellen Sie sie dann beiseite.

Für die Sobrasada Mayonnaise

Die Sobrasada in einer Pfanne braun anbraten.

Wenn sie abkühlt ist, mischen Sie sie mit der Mayonnaise, am Besten in einem Mixer.

Anrichten der Tapas

Legen Sie die Schweinefleisch- und Kartoffel-Kroketten auf eine Platte, geben Sie die Sobrasada-Mayonnaise in ein Glas und dekorieren Sie die Platte mit einigen Zweigen Petersilie.


Produkte Quely in diesem Rezept verwendet:

Receta Quely

Für die Schweinefleisch-und Kartoffel-Kroketten

  • 200 g Kartoffeln
  • 300 g gehacktes Schweinefleisch
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Für die Panade

  • 50 g Mehl
  • 100 g Quely Paniermehl mit Knoblauch und Petersilie
  • 1 Ei

Für die Sobrasada Mayonnaise

  • 60 g Sobrasada
  • 175 g Mayonnaise

Für die Dekoration

  • Einige Zweige Petersilie
Ingredientes

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