Menú CatalàCat

Receptes

< enrera

Variat de verdures en tempura de Quely Picada amb mayonesa

Receta

Elaboraciò:

De la tempura de Quely

Mesclau tots els ingredients amb unes varetes per batre i deixau-los reposar.

De les verdures

Tallau totes les verdures, daurau-les en un poc d'oli en una paella, treis-les i deixau-les refredar.

Escalfau l'oli, introduïu les verdures en la tempura i fregiu-les.

Després, escorreu-les i reservau-les. Muntatge del plat: En un costat del plat, col.locau-hi les verdures i, a l'altre, un poc de maionesa.

Decorau-ho amb cibulet picat.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per a les verdures

  • 20 g de bulb de fonoll
  • 35 g de carabassó
  • 35 g d'albergínia
  • 25 g de pastanaga
  • 25 g de pebre verd
  • 25 g de pebre vermell
  • 25 g d'espàrrecs verds
  • 30 g de carabassa
  • 30 g de tirabecs
  • 50 g de maionesa Oli de gira-sol per fregir

Per a la tempura de Quely

  • 1 ou
  • 125 g de farina
  • 50 g de Quely Picada amb all i julivert
  • 150 ml d'aigua freda

Per a la decoració

  • Cibulet picat
Ingredientes

Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques, tèctiques, i per a l'elaboració de perfils basats en els hàbits de navegació de l'usuari, així com per mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferencies. Per a més informació, o per conèixes com canviar la configuració, consulta la nostrePolítica de Cookies.

.     . Acceptar selecció Acceptar totes les cookies