Menú CatalàCat

Receptes

< enrera

Quely Tapas integrals de tombet mallorquí

Receta

Elaboraciò:

Amb l'ajuda d'un tallapastes, tallau totes les verdures i fregiu-les en oli de gira-sol per separat.

Escorreu-les en paper absorbent, afegiu-hi sal i reservau-les.

De la tomàtiga

En una paella ofegau l'all amb l'oli, salpebrau-lo i afegiu-hi la tomàtiga tallada en quadradets petits i la mel.

Després de 5 minuts a foc lent, retirau la salsa i reservau-la. Muntatge de la tapa: Amb tots els ingredients del tombet es munten les Quely Tapas integrals en aquest ordre: la patata, la tomàtiga, l'albergínia, el carabassó i, finalment, el pebre vermell.

Escalfau-les uns 2 minuts al forn a 180 graus, emplatau-les i decorau-les amb els brots d'alfals.


Productes Quely utilitzats en aquesta recepta:

Receta Quely

Per al tombet

  • 16 Quely Tapas integrals
  • 16 rodanxes de patates (80 g)
  • 16 rodanxes de carabassó (80 g)
  • 16 rodanxes d'albergínies (80 g)
  • 16 rodanxes de pebres vermells (80 g)
  • Sal
  • Oli de gira-sol (per fregir)

Per a la tomàtiga

  • 2 tomàtigues pelades i sense llavors
  • 1 all picat
  • 1 g de mel
  • 1 c/s d'oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre bo

Per a la decoració

  • Brots d'alfals
Ingredientes

Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques, tèctiques, i per a l'elaboració de perfils basats en els hàbits de navegació de l'usuari, així com per mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferencies. Per a més informació, o per conèixes com canviar la configuració, consulta la nostrePolítica de Cookies.

.     . Acceptar selecció Acceptar totes les cookies